Jika Konsumsi Zat Gizi Berlebih

Jika Konsumsi Zat Gizi Berlebih

Seringkali kita terlalu berbuat baik bagi diri sendiri dengan melimpahinya sejumlah besar vitamin dan mineral. Ternyata konsumsi zat gizi yang berlebihan dapat membahayakan bagi kesehatan. Berikut ini efek yang dapat ditimbulkan oleh zat-zat gizi berlebih yang biasanya sering terdapat dalam makanan fortifikasi dan suplemen multivitamin.

Nutrisi	AKG Dewasa	Akibat Kelebihan
Vitamin A	Pria: 700 RE Wanita: 500 RE	Terlalu banyak vitamin A (turunan retinol) dapat mengakibatkan sakit kepala, pusing, mual, rambut rontok, kulit kering, nafsu makan hilang, menstruasi berhenti, iritabilitas, kerapuhan tulang, gangguan pada bayi yang baru lahir, dan kerusakan hati.
Vitamin D	Pria: 5 µ Wanita: 5 µ	Kalsifikasi berlebihan pada tulang dan jaringan tubuh dengan gejala lemah, sakit kepala, kurang nafsu makan, diare, muntah, gangguan mental, dan pengeluaran urine yang berlebihan.
Vitamin E	Pria: 10α-TE Wanita: 8α-TE	Keracunan, meningkatkan efek obat antikoagulan yang digunakan untuk mencegah penggumpalan darah.
Vitamin C	Pria: 60 mg Wanita: 60 mg	Kelebihan dari makanan tidak menimbulkan gejala, tetapi kelebihan dari suplemen setiap hari dapat meningkatkan risiko pembentukan batu ginjal.
Vitamin B6	Pria: 2 mg Wanita: 1.6 mg	Konsumsi berlebihan selama berbulan-bulan akan menyebabkan kerusakan saraf.
Asam folat	Pria: 170 mg Wanita: 150 mg	Kelebihan asam folat dapat menutupi anemia akibat kekurangan vitamin B12 sehingga terjadi kerusakan saraf.
Kalsium	Pria: 500-800 mg Wanita: 500-600 mg	Sembelit, risiko batu ginjal, kerusakan ginjal, dan gangguan penyerapan mineral.
Zat besi	Pria: 13 mg Wanita: 26 mg	Kemungkinan infeksi karena zat besi menjadi makanan utama bakteri patogen.